Подробнее: |
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы дипломной работы заключается в повышении эффективности управления и прогнозирования затрат в ресторане. Учетная и аналитическая информация служит основой для принятия управленческих и финансовых решений как внутри организации, так и за ее пределами. При этом она обеспечивает выполнение таких важнейших функций как планирование, контроль и сохранность. Традиционная система учета и аудита производственных затрат не в полной мере способствует их оптимизации и эффективности деятельности экономических субъектов. Управление затратами как средство достижения предприятием высокого экономического результата не сводится только к снижению затрат, но и распространяется на все элементы управления. В связи с этим разработка новой нетрадиционной системы управленческого учета и аудита производственными затратами на предприятиях, исследование проблем повышения качественных характеристик и аналитичности информации о них - одна из актуальных проблем теории и практики.
Достижение эффективного управления производственными затратами в условиях адаптации к международным стандартам учета и финансовой отчетности может быть действенным при наличии правильно сформированной управленческой составляющей, включающей в себя такие элементы, как нормативы затрат, повседневный контроль, способы формирования себестоимости продукции, применение внутрифирменной стандартизации аудита.
Поэтому на сегодняшний день наибольшую актуальность приобретают проблемы научного обоснования формирования системы управленческого учета и аудита затрат, способствующих стимулированию рационального развития производственной деятельности хозяйствующего субъекта и экономики всего государства.
Разработке теоретических и организационно-методических положений управленческого учета и аудита затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции посвящены исследования отечественных авторов: В.К. Андреева, Р.А. Алборова, А.П. Бархатова, П.С. Безруких, В.В. Бурцева, М.А. Вахрушиной, Н.Д. Врублевского, И.М. Дмитриевой, А.Г. Завьялкова, В.Б. Ивашкевича, М.И. Кутер, И.А. Масловой, М.В. Мельник, Никитина С.А, В.Ф. Палия, В.И. Подольского, Л.В. Поповой, С.И. Пучковой, Я.В. Соколова, Л.И. Хоружий, А.Д. Шеремета.
Целью дипломной работы является обоснование и разработка методических подходов и практических рекомендаций по формированию системы управленческого учета и аудита производственных затрат предприятий, отвечающей требованиям международных и национальных стандартов учета и аудита.
Для достижения сформулированной цели в исследовании поставлены и решены следующие задачи:
- анализ и минимизация затрат на основе управленческого учета затрат;
- разработка модели затрат;
- прогнозирование затрат;
- рассмотреть современные концепции управленческого учета и аудита производственных затрат предприятий в условиях адаптации к международным стандартам учета и финансовой отчетности;
- разработать методические подходы по внедрению управленческого учета и аудита затрат на производство готовой продукции в учетно-контрольный процесс предприятий;
- определить влияние методов учета затрат на калькулирование себестоимости продукции и выявить наиболее рациональные из них для предприятий;
- предложить модель управленческого учета затрат на производство продукции на различных уровнях иерархического управления предприятием: по местам возникновения, центрам затрат и центрам ответственности;
- разработать методические рекомендации по проведению аудита производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции, основанные на информационной базе управленческого учета;
- определить направления развития внутрифирменной стандартизации аудита и ее влияние на уровень качества аудиторской проверки;
- систематизировать аналитические процедуры аудита производственных затрат и себестоимости продукции и предложить рекомендации по их применению.
Объектом исследования является финансово-хозяйственная деятельность предприятия. Предметом исследования является совокупность теоретических и практических учетных и контрольных процедур затрат и формирования себестоимости продукции в сфере управленческого учета на предприятиях, на примере которых исследовались особенности организации и ведения учета затрат.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют положения, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых по управленческому учету и аудиту затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции; законодательные акты и нормативные документы, касающиеся исследуемых вопросов; научно-методическая литература; периодические издания; материалы научных конференций и семинаров, методические разработки ведущих российских и международных аудиторских фирм.
Информационной базой дипломной работы послужили данные первичных и сводных учетных документов, регистров синтетического и аналитического учета, годовой бухгалтерской и управленческой отчетности ряда предприятий.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании проведенных исследований разработаны основные приемы совершенствования управленческого учета производственных затрат предприятий. Среди основных результатов работы можно выделить следующие:
1. Теоретически обоснованы принципы формирования системы управленческого учета, сформулировано понятие и его функции в условиях адаптации к международным стандартам. Проанализирован международный и национальный опыт организации управленческого учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции. Даны рекомендации по раздельному учету затрат в системе управленческого и финансового учета.
2. Определена структурная модель анализа затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в системе современного управленческого учета. Обоснованы принципы применения предприятиями для учета затрат в себестоимости продукции системы «директ-костинг», разработаны формы регистров для целей управленческого учета прямых и косвенных затрат на производство продукции.
3. Исследованы принципы организации управленческого учета затрат на производство по местам возникновения, центрам затрат и центрам ответственности. Разработана модель управленческого учета затрат по местам возникновения и центрам ответственности предприятия.
В данной работе рассматривается один из новейших методов учета затрат – метод учета затрат по видам деятельности (АВС). Одной из основных причин, повлиявших на появление метода учета затрат по видам деятельности, является то, что за последние десятилетия значительно возросла доля косвенных затрат в общих затратах предприятия, и аллокация таких затрат на базе рабочих часов, используемых в производстве, теперь уже не отражает действительности.
Система учета затрат по видам деятельности подчеркивает необходимость лучшего понимания накладных расходов, и поэтому уточняет причины возникновения накладных расходов и их связь с продуктами. Система АВС предполагает, что затраты вызваны деятельностью и что продукты создают спрос на виды деятельности. Связь между продуктом и видом деятельности устанавливается путем отнесения на продукт затрат на все связанные с ним виды деятельности (иными словами, в соответствии с "потребностями" в тех или иных видах деятельности).
Метод АВС включают следующие этапы:
1) определение основных видов деятельности, имеющие место в компании;
2) создание для каждого вида деятельности центра/группировки затрат;
3) определение носителя издержек для каждого вида деятельности;
4) отнесение на продукт затрат на виды деятельности в соответствии с "потребностью" продукта в этих видах деятельности.
Традиционные системы учета затрат используют для отнесения накладных расходов на продукты только на базе валовых показателей. Этот подход приводит к искажениям производственных затрат, если затраты на некоторые виды деятельности, относящейся к продукту, не связаны с объемом производства. Чтобы проследить эти затраты вплоть до выхода продукта, требуется использование баз распределения, также не связанных с объемом производства. Система АВС, используя эти базы распределения накладных расходов, тем самым признает, что некоторые виды деятельности не связаны с объемом производства.
Учет затрат по функциям привлекателен потому, что он не только позволяет со значительной точностью определять производственные затраты, но также потому, что обеспечивает механизм для управления затратами и оптимизации последних. Система учета затрат по функциям привлекает внимание руководства к причинам (источникам) затрат. Она предполагает, что затраты вызываются потреблением ресурсов, и что продукт принимает на себя затраты на все виды деятельности, которые требуются для его проектирования, дизайна, производства, маркетинга, транспортировки, принятия заказа, выставления счета, доставки и обслуживания.
Итак, Activity Based Costing (ABC) как метод анализа затрат и расчета себестоимости был разработан в Гарвардской Школе Бизнеса в США в 1984 г.
Основной принцип модели АВС заключается в том, что она показывает то, как услуги, и клиенты влияют на объем деятельности, и затем - как различные виды деятельности потребляют ресурсы.
В компании ABC используется:
• во-первых, для определения того, из каких функций состоит наш бизнес,
• во-вторых, для определения того, какие именно материальные ресурсы, и в каком количестве, расходуются при выполнении каждой из функций,
• и, наконец, как это потенциально влияет на нашу стратегию
Собирая и обрабатывая информацию по важным видам деятельности в пределах бизнеса, мы получаем возможность лучше понимать и более эффективно управлять затратами. Применение систем АВС может обеспечить огромный потенциальный вклад в управление затратами, составление смет, контроль и оценку эффективности деятельности компании. Считается, что использование калькуляции затрат по функциям способствует лучшему пониманию руководством компаний затрат и их причин. Это создает возможности для более эффективного управления затратами и для сокращения или устранения тех видов деятельности, которые не добавляют стоимости продукту.
В данной работе показано что, для оптимизации затрат и повышения эффективности планирования в компании используются следующие пути: уменьшение, где это возможно всех статей затрат; введение контроля за всеми этапами бизнеса; введение новых компьютерных технологий; внедрение новых аналитических систем; сокращение и устранение видов деятельности, мешающих эффективному управлению; выявление посредствам методологии АВС слабых мест и ошибок, для дальнейшего их устранения и т.д.
Таким образом, выполнение глобальной миссии предусматривает следующее:
• оптимизацию затрат,
• увеличение доходов,
• максимизацию прибыли.
Разработан методический подход к исследованию управления ЗОКП, основанный на применении такого метода, как диагностика. В работе построена и обоснована функциональная модель исследования системы управления ЗОКП, отличительной особенностью которой является возможность определения уровня состояния и развития существующей системы на предприятии. Диагностика системы управления ЗОКП продемонстрировала наличие на российских предприятиях лишь некоторых элементов исследуемой системы, которая обосновала необходимость и целесообразность разработки данной системы как единого организма.
Разработана система управления ЗОКП, представляющая собой информационную основу, опору нового стиля управления организацией, находящаяся в системе менеджмента качества и, более того, менеджмента вообще, дальнейшее развитие которой связано с их сближением, структурированием и слиянием в единую, качественно новую, управленческую концепцию. Требования, предъявляемые к системе, позволили выявить необходимость создания Бюро по управлению ЗОКП и Бюджетной группы. В работе определены цели и функции данных структурных составляющих.
Создание и внедрение на предприятии процесса бюджетирования с целью планирования и учета ЗОКП позволит руководителям согласовать деятельность всех участников процесса и подчинить ее общей цели – управления ЗОКП. Доведение бюджетной информации должно осуществляться посредством планового задания для каждого подразделения. Результаты полученных ЗОКП сводятся в смету по основным элементам.
Отличительной особенностью создания основы системы учета является процессное описание, связывающее затраты с действиями, без которой нельзя построить предлагаемую систему управления ЗОКП.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Налоговый кодекс РФ. Часть вторая. Глава 25. (с изм. и доп. на 31.12.2005 № 201-ФЗ). - М.: Ось-89, 2006.
2. Федеральный закон № 129-ФЗ "О бухгалтерском учете".
3. Приказом МНС России от 28 октября 2002 г. № БГ-3-22/606 "Об утверждении Книги учета доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения, и Порядка отражения операций в Книге учета доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения" с учетом изменений - Приказ МНС России от 26 марта 2003 г. № БГ-3-22/135.
4. Приказ Минфина России от 22 июля 2003 г. № 67н "О формах бухгалтерской отчетности организаций".
5. Положение по бухгалтерскому учету “Расходы организации” (ПБУ 10/99), утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. № 33 н.
6. ПБУ 4/99 "Бухгалтерская отчетность организаций".
7. Борисов Е.Ф. Экономическая теория. 2 изд. - М.: Проспект, 2006.
8. Боб Райан “Стратегический учет для руководителя”, Москва, “Аудит”, “Юнити”, 1998
9. Глушков И.Е., Управленческий учет на современном предприятии (функции, бюджетирование, учет, анализ), Москва, «КноРус», 2004
10. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во “Дело и Сервис”, 2003.
11. Друри К. “Введение в управленческий и производственный учет”, 3-е издание, Москва, “Аудит”, “Юнити”, 1998
12. Карпова Т.П. Основы управленческого учета, М.:, ИНФРА-М, 2003.
13. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. - М., 2000.
14. Ковалев В.В., Ковалев Вит. В. Финансы организации (предприятия). -М.: ТК Велби, 2006.
15. Козлова Е.П., Бабченко Т.Н., Галанина Е.Н. Бухгалтерский учет в организациях. 3-е изд. перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003.
16. Кондраков Н.П., Иванова М.А., Бухгалтерский управленческий учет, Москва, «Инфра-М», 2004
17. Мазурина Т.Ю. Финансы организации (предприятия). -М.: Риор, 2005.
18. Морозова Ж.А. ЕСН в вопросах и ответах. - М.: Изд-во “Статус-Кво 97”, 2004.
19. Морозова Т.В. Налогообложение, учет и отчетность предприятий. - М.: Юстицинформ, 2004.
20. Николаева О.Е., Шишкова Т.В., Управленческий учет, Москва, «УРСС», 2004
21. Остапенко В.В. Финансы предприятия. 3 изд. - М.: Изд-во Омега-Л, 2006.
22. Справик финансиста предприятия / Под ред. А.А. Володина. - М., 2000.
23. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М: Норма, 2003.
24. Соколов А.Ю., Управленческий учет накладных расходов, Москва, «Финансы и статистика», 2004
25. Финансовый менеджмент. 5 изд. / Под ред. Е.С. Стояновой. - М.: Перспектива, 2005
26. Шуляк П.Н. Финансы предприятия. 6 изд. - М.: Дашков и К., 2006.
27. Щербина А.В. Финансы организации. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. |
обратная связь
