Калькулятор стоимости работ
Регион:
Вид работы:
Сроки:
Объем:

Информация

Преддипломная практика по экономике, преддипломная практика финансы.

Нет времени на написание отчетов по практике? Мы Вам поможем! Специалисты Компании составят для Вас отчет по практике менеджера, отчет по практике бухгалтера, отчет по практике юриста, отчет по практике экономиста, а также отчеты по многим другим специальностям.

Доступная недвижимость о лидера рынка Компании ИHKOM!

Продажа, обмен, аренда квартир во всех районах Москвы. Самые выгодные условия! Сопровождение специалистами ведущего агентства недвижимости. Антикризисные предложения! Подробности по контактным телефонам.

Волочкова защищает диплом.
Смотреть еще видео >>

Магазин готовых дипломных работ

Сэкономьте время и деньги! Только у нас: готовые дипломные работы со скидкой 70%

Основные технико-экономические показатели

Код работы:  87-1927
Тип работы:  Диплом
Название темы:  Управление расходами в ресторане
Предмет:  Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
Основные понятия:  Расходы в ресторане, особенности управления расходами
Количество страниц:  44
Стоимость:  4000 2900 руб. (Текущая стоимость с учетом сезонной скидки.)
2.2. Основные технико-экономические показатели

Обеспеченность трудовыми ресурсами характеризуется данными, приведенными в таблице 1.
По данным рисунка 1 и 2 видно, что если в 2006 г. был рост по всем показателям, то в 2007 г. наблюдалось снижение количества специалистов на 7,7%.
Таблица 1
Обеспеченность трудовыми ресурсами
Категории персонала    2005 г.    2006 г.    2007 г.    Изменение, абсолютное/относительное
                2006/2005    2007/2006
ВСЕГО персонала    497    524    537    27/+5,4    13/+2,5
в том числе:                   
1.1. рабочие    384    398    414    14/+3,6    16/+4,0
1.2. служащие    113    126    123    13/+11,5    -3/-2,4
в том числе:                   
1.2.1. руководители    31    35    39    4/+12,9    4/+11,4
1.2.2. специалисты    82    91    84    9/+11,0    -7/-7,7

 
Рис. 1. Обеспеченность трудовыми ресурсами, 2006/2005 гг.

 Рис. 2. Обеспеченность трудовыми ресурсами, 2007/2006 гг.

Для оценки качества работы с кадрами предприятия используется система показателей (табл. 2), характеризующих интенсивность работы оборота кадров и детализирующих особенности этого оборота.
Таблица 2
Движение рабочей силы
Показатели    2006 г.    2007 г.    Изменения
            Абсол.    Относит.
1. Принято на предприятие    85    68    -17    80
2. Выбыло с предприятия    21    12    -9    57,1
в том числе:               
2.1. на пенсию и по другим причинам, предусмотренным законом    2    0    -2   
2.2. по собственному желанию    16    8    -8    50
2.3. за нарушение трудовой дисциплины    3    4    1    133
3. Среднесписочная численность работающих    524    537    13    2,5
4. Коэффициенты оборота:
4.1. по приему (стр. 1/стр.3)    0,1622    0,1266    -0,0356    -21,91
4.2. по выбытию (стр. 2/стр. 3)    0,0401    0,0223    -0,0178    -44,4
5. Коэффициент текучести ((стр. 2.2 + стр. 2.3)/стр. 3)    0,0362    0,0223    -0,0139    -38,4
6. Коэффициент замещения ((стр. 1 - стр. 2)/стр. 3)    0,1221    0,1043    -0,0178    -14,6

По данным табл. 2 видно, что коэффициент текучести в 2007 г. по сравнению с 2006 г. снизился и составил 2,2%. Коэффициенты оборота по приему и выбытию снижаются, что свидетельствует о тенденции к постоянству кадров. Снижение коэффициента замещения означает то, что число принятых возмещает число выбывших, то есть часть принятых на работу возмещает число уволенных и часть принятых используется на новых рабочих местах. Снижение этого коэффициента означает, что принятые на работу лишь в незначительной степени способствуют расширению числа новых рабочих мест.
Структура заработной платы представлена в таблице 3.
Анализ показал уменьшение удельного веса переменной части заработной платы в общем фонде оплаты труда в 2007 г. по сравнению с 2006 г. Это указывает на уменьшение стимулирующей доли заработной платы.
Анализ соответствия между темпами роста средней заработной платы и производительностью труда определяется на основе индексного метода.
Коп = Игв / Исз
где    Коп – коэффициент опережения;
Иг.в – индекс годовой выработки;
Исз – индекс среднего заработка работающих.
Коп = (122,3/123,6)/(9,0/9,1) = 0,99/0,99 = 1
Таблица 3
Структура заработной платы
Вид оплаты    ед. изм.    Фонд оплаты труда    Отклонения
        2006 г.    2007 г.    Абс.    Отн.
Постоянная часть оплаты труда служащих    тыс. руб.    894,6    847,7    -46,9    -5,2
Премии служащим за производственные результаты    тыс. руб.    374,1    327,4    -46,7    -12,5
Всего оплата труда служащих    тыс. руб.    1268,7    1175,1    -93,6    -7,4
Постоянная часть оплаты труда рабочих по тарифным ставкам    тыс. руб.    2264,8    2386,2    121,4    +5,4
Премии рабочих за производственные результаты    тыс. руб.    1256,3    1289,2    32,9    +2,6
Всего оплата труда рабочих    тыс. руб.    3521,1    3675,4    154,3    +4,4
Всего оплата труда,    тыс. руб.    4795,8    4850,5    54,7    +1,1
в том числе:                   
Постоянная часть    тыс. руб.    3159,4    3233,9    74,5    +2,4
Переменная часть    тыс. руб.    1636,4    1616,6    -19,8    -1,2
Удельный вес в общем фонде оплаты труда                   
Постоянная часть    %    65,9    66,7    0,8    +1,2
Переменная часть    %    34,1    33,3    -0,8    -2,3

Значения Коп = 1 говорит о том, что увеличение количества работников и рост выручки в 2007 г. по сравнению с 2006 г. произошло синхронно. Благоприятным событием может считаться значение показателя Коп больше 1.
 

Также Вы можете оформить заказ на выполнение эксклюзивной работы по ниже перечисленным или любым другим темам.

Для написания индивидуальной авторской работы, которая будет выполнена по Вашим требованиям и методическим рекомендациям ВУЗа, Вам необходимо заполнить бланк заказа, после чего на Ваш E-mail будет выслана подробная информация по стоимости, срокам и порядке выполнения работы.